Peultjes

De peultjes doen het uitzonderlijk goed dit jaar, misschien helpt de vele regen wel, zo hebben we er toch nog lol van. Ze zijn al prachtig als ze bloeien en daarna ook nog erg lekker. Nu zijn  peultjes al snel te dik als je ze te lang laat hangen, ze worden dan vezelig en taai. In plaats van ze weg te gooien kun je ze dan als erwtjes eten. Haal ze uit de peultjes en voila zo zijn ze nog heerlijk! Invriezen kan en is handig als je er net zoals wij erg veel hebt, even blancheren en snel afkoelen. Als je ze alleen voor de bloemen wilt, kun je beter voor de siererwt kiezen, kies een Lathyrus odorata soort, die barsten ook nog eens van de geur.

Dit bericht is geplaatst in De eetbare tuin, Even bijkletsen met de tags , . Bookmark de permalink.