Categorie: Tuinklussen in oktober

Kweeperen

De oogsttijd gaat maar door. De vriezer ligt al vol met allerlei groenten. We hebben er zelfs een tweede vrieskistje bij om alles kwijt te kunnen.
Nu is het de tijd van de walnoten en kweeperen. Ik ben erg blij dat die kweeperen er zijn. De boom stond namelijk al een paar jaar mooi te zijn met volop bloesems, maar geen enkele vrucht. En opeens heeft hij er dit jaar 70 geproduceerd!
Dat geeft mij een uitdaging want ik heb ze nog nooit geproefd of klaargemaakt. Dus op zoek naar recepten, en wat blijkt? Er is een heuse site voor: www.kweeperen.nl., geweldig. Ik heb er al van alles van gemaakt: moes, likeur, gevulde peren met gehakt, gekonfijte schijfjes in siroop als dessert met Turkse yoghurt. En het gaat maar door. Helemaal super. De vruchten geuren een beetje ananas achtig en smaken fris zurig van zichzelf. Wat een vondst…

CATEGORIE Even bijkletsen, Tuinklussen in oktober TAG

Appeloogst

appels 2_optEindelijk is het zover, we  hebben een heuse appeloogst. Zeven jaar geleden hebben we een aantal fruitbomen gezet van oude rassen. En daar liggen ze dan: de Notarisappel, de Zoete Ermgard en de Schone van Boskoop.
Zien ze er niet prachtig uit? Twee van de rassen zijn bewaar en kook appels, die gaan dus lang mee. De Notarisappel is heerlijk uit de hand.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in oktober

Dahlia’s uit de grond halen

Zodra het blad afsterft , zwart wordt, en voor de vorst moet je de dahlia knollen uit de grond halen om te voorkomen dat ze bevriezen of rotten. Knip het blad af tot op 20 cm en haal de knollen uit de grond. Schud zoveel mogelijk grond af en bewaar ze in bijvoorbeeld  een houten kistje op een droge vorstvrije plek.

CATEGORIE Tuinklussen in oktober TAG ,