Kweeperen

De oogsttijd gaat maar door. De vriezer ligt al vol met allerlei groenten. We hebben er zelfs een tweede vrieskistje bij om alles kwijt te kunnen.
Nu is het de tijd van de walnoten en kweeperen. Ik ben erg blij dat die kweeperen er zijn. De boom stond namelijk al een paar jaar mooi te zijn met volop bloesems, maar geen enkele vrucht. En opeens heeft hij er dit jaar 70 geproduceerd!
Dat geeft mij een uitdaging want ik heb ze nog nooit geproefd of klaargemaakt. Dus op zoek naar recepten, en wat blijkt? Er is een heuse site voor: www.kweeperen.nl., geweldig. Ik heb er al van alles van gemaakt: moes, likeur, gevulde peren met gehakt, gekonfijte schijfjes in siroop als dessert met Turkse yoghurt. En het gaat maar door. Helemaal super. De vruchten geuren een beetje ananas achtig en smaken fris zurig van zichzelf. Wat een vondst…

Dit bericht is geplaatst in Even bijkletsen, Tuinklussen in oktober met de tags . Bookmark de permalink.